Zoals al beschreven waren we vorig weekend in Brussel. Op de tentoonstelling Made in Belgium werd ook aandacht besteed aan producten uit het land die buiten de landsgrenzen bekendheid genieten. Zo was er natuurlijk bier, Cote d’Or chocolade, wafels en wijn van kasteel Genoels Elderen.
Laten wij nu nog drie flessen (nu dus twee) Pinot Noir 2001 van Genoels Elderen hebben liggen. Gisteren hebben we er één van opengetrokken bij de gegrillde spiezen van varkenvlees met spek, salade en frieten met Belgische mayonaise (van die lekkere zure) van de Delhaize.
Wat een prachtige combinatie! Die Pinot Noir was een genot om te drinken. We haalden ‘m wat kort voor het eten uit de wijnkast (bewaartemperatuur 12° Celsius). Daarom was de wijn bij aanvang van het eten eigenlijk nog wat te koud. Maar toen íe langzaam opwarmde…. Heerlijk zacht rood fruit, een afgeronde wijn, prima Pinot Noir. Niet te veel alcohol, de juiste hoeveelheid tannine, goed gebalanceerde zuren.
Vreemd genoeg had het rood van de wijn al een zweem naar bruine verkleuring. Dit kan ik helaas niet verklaren.
Nu moeten we besluiten of we de overige twee laten liggen of niet… Zal een moeilijke beslissing worden, vrees ik.
