Een tijd geleden is er op een bekend Nederlands weblog over eten een discussie gevoerd over de criteria die lezers van dat weblog hanteren om een restaurant te beoordelen. Er werd van alles genoemd: goed water op tafel (liefst kosteloos),…
Op mijn bureau staat al enige tijd de lege fles van een Spätburgunder Blanc de Noir van Burgemeister Willi Schweinhardt, een wijnproducent in de Duitse wijnstreek Nahe. Letterlijk vertaald betekent Blanc de Noir: witte van rood. Voor de bereiding van…
Importeurs van wijnen nodigen hun klanten over het algemeen één of meerdere keren per jaar uit voor een grote assortimentsproeverij. Soms hebben deze proeverijen thema’s, zoals een land of een seizoen, soms ook staan gewoon alle geïmporteerde wijnen op tafel.…
Eerder deze week vroeg ik me boos af waarom er toch zo vaak slechte wijn geschonken wordt in Nederland, vooral op feestjes. Een oplossing is natuurlijk meer wijneducatie, maar hoe bereik je je doelgroepen? Vandaag deed zich misschien een oplossing…
Wauw, wat een nieuws! Mijn proefgenoot en medecursist Yontie Helders is vanavond Champagne Ambassadrice 2008 geworden. Tijdens de Nederlandse finale van het Europese Concours voor Champagne Ambassadeurs, gehouden in de Haagse Hotelschool, werd zij uit drie kandidaten verkozen. De jury…
Helaas, het is weer eens gebeurd: ik heb me weer eens kwaad gemaakt over slechte supermarktwijnen. Of liever, op de mensen die slechte supermarktwijnen hebben gekocht. Als ze bij ons op bezoek komen, houden ze wel van een goede fles,…
Annelies, één van mijn trouwste lezers en medecursist van de Wijnacademie, trof ik gisteren bij een grote wijnproeverij. Ze vertelde me dat ze onlangs een prachtige wijnervaring had gehad, die ze graag wilde delen. Ze schreef er onderstaand stukje over.…
Een van de leukste dingen van grote proeverijen is de mogelijkheid kennis te maken met onbekende(re) druivenrassen. Van xarel.lo had ik wel eens gehoord, maar kende de Catalaanse witte druif alleen uit de assemblage van cava. Vandaag kreeg ik echter…
Het is nog maar een maand geleden dat we terugkwamen uit Frankrijk, maar op een dag als vandaag lijkt het veel langer geleden. Wat een droef weer toch weer…. Dan denk ik met heimwee terug aan onze laatste twee dagen,…
De blaadjes zijn al weer aan het vallen, de regen kletterde gisteren op het dak. Het is herfst, Erwin heeft het zelf gezegd op het Journaal. Voor diegenen die al reikhalzend uitkijken naar een korte vakantie om van het fraaie…
Vlak voor de vakantie introduceerde ik het Noord-Spaanse bedrijf Espelt. Twee weken geleden besteedde ik uitgebreid aandacht aan ons bezoek aan de wijngaarden, in de prachtige kuststreek rondom Figueres. Maar na de wijngaarden moet er natuurlijk aandacht zijn voor de…
Het zit er weer op. En het valt niet mee. Dinsdag 26 augustus om 11.00 uur was het uur van de waarheid, en mochten de cursisten van de Wijnacademie hun kunnen op organoleptisch gebied vertonen. Twaalf wijnen stonden klaar op…
Handeling? Wijnproeven, niet te lang, want de pubers hebben geen zin. Waar? Château de Rey, route de Saint Nazaire van Canet naar Saint Nazaire, net onder Perpignan. De wijngaarden kijken uit over het Étang de Canet en de zee. Een…
Ergens, ik weet niet meer waar, las ik vorige week dat Zuid-Franse wijnboeren bewust mixdrankjes op basis van wijn creëren om een jong publiek te lokken. Toevallig kwam ik zelf deze vakantie op twee plekken dergelijke mixdranken met wijn tegen,…
Nog enkele dagen de tijd heb ik, om alle valleien van Chili, alle wards van Zuid-Afrika en alle wijnbouwgebiedjes in Australië uit mijn hoofd te leren. Landen waar ik allemaal niet geweest ben, en waarvan het daarom erg moeilijk is…