De titel is een draak en de inhoud rammelt, maar toch heeft het boek zijn goede kanten. In Wijn, van prille rank tot godendrank schrijft wijnleek Dick de Ruiter over de wijn en de wijnboeren die hij aantreft rond zijn…
De lente laat zich al een beetje zien, iedereen geniet van de eerste stralen van de zon. De wijnranken zijn echter nog in winterslaap. Het snoeien is gedaan bij ons, maar bij sommige andere domeinen moeten ze zich haasten om…
Toch vreemd dat ik in de veronderstelling heb geleefd dat er alleen cava van Freixenet en Codorniú op de Nederlandse markt was. Inmiddels heb ik eens goed rondgekeken, en het wemelt van de verschillende soorten cava in de Nederlandse wijnwinkels.…
Johnny Graham (links) en Menno ten Berge; foto: Nico Nederland drinkt een forse hoeveelheid port per jaar: een kleine liter per hoofd van de bevolking. Goed voor een eerste plaats op de wereldranglijst! Maar hoewel Nederland qua invoervolume op de…
Silvaner wordt sinds 350 jaar aangeplant in Duitsland – reden genoeg om deze traditionele witte druif in 2009 in de schijnwerpers te plaatsen. De officiële verjaardag zal ingeluid worden met een feestelijke openingsceremonie op 15 april in het Frankische dorp…
Nederland kent een paar zeer gespecialiseerde cava-importeurs. De passie voor cava reikt bij deze bedrijven zo ver, dat ze het woord cava zelfs in de naam hebben verwerkt. Ik vond het wel passend mijn cava-reeks te beginnen met een bezoek…
Net zoals er collectief reclame voor fruit, brood en zuivel is, zo is er ook collectieve reclame voor wijn. In het najaar is er meestal een campagne voor Bordeaux, in het voorjaar moeten we allemaal weer wijnen uit de Elzas…
Kennissen komen en gaan, maar met de komst van internet hebben kennissen ook steeds vaker de neiging opnieuw op te duiken. De kennissen waar ik het over heb, doken dit weekend volkomen bij verrassing in mijn mailbox op. Roelof en…
In de vorige aflevering van de cava basics was ik gebleven bij de druivenrassen. Hierin ligt een van de belangrijkste verschillen met champagne: terwijl champagne vooral van pinot noir, pinot meunier, chardonnay en eventueel een paar onbekendere rassen gemaakt wordt,…
Je komt zo ze af en toe tegen: oude zwart-wit foto’s van kades vol met vaten of van schepen die vaten aan het lossen zijn. Getuigenissen van een voorbije wijnwereld, waarin de wijn per vat bij de consument werd afgeleverd…
Etiketten vertellen meestal een verhaal dat wel te begrijpen is; tenminste, als je ook de taal van het land van oorsprong een beetje snapt. Maar wat moet je met een etiket in het Georgisch, Grieks of Bulgaars? Of Baskisch? Baskisch?…
Enige tijd terug beloofde ik een serie over cava. Vanaf vandaag gaat die serie echt van start, met de cava basics deel 1. Wat Mousserende wijn uit Spanje, gemaakt volgens dezelfde methode als champagne. Dat betekent dat er eerst gewone…
Organisaties in Molise doen er veel aan de wijnen uit hun gebied onder de aandacht te brengen. Ze zullen aanwezig zijn op Vinitaly in Verona in april bijvoorbeeld, maar ook op Italia al Dente op 21 en 22 maart in…
Om mijn verjaardag gisteren toch nog een vrolijk tintje te geven – tussen al dat gestudeer voor de vinologen- examens vandaag door – ging er rond vijf uur ’s middags een fles prosecco open. Ik had gewoon zin in iets…
Vlnr Burgemeester Aleid Wolfsen, Menno ten Berge, Dineke ten Berge Er zijn er nog maar weinig van: wijnhandels die kunnen bogen op een meer dan 100-jarige geschiedenis. Eén daarvan is het Utrechtse Van Wageningen en de Lange, dat dit jaar…