Kaas, chocolade, horloges, banken, dat was het wel zo’n beetje als ik aan Zwitserland dacht. O ja, Wilhelm Tell en reformatoren, die misschien ook nog. Maar wijn? Nee, wijn niet. Maar daar is verandering in gekomen. Dankzij een kort bezoek…
[Persbericht] Half december verschijnt de nieuwe Grootspraak, de restaurantgids voor de wijnliefhebber, uitgegeven door Perswijn. Een van de speerpunten – misschien wel stokpaardjes – van Grootspraak is de beoordeling van het wijnniveau van een restaurant. Daarvoor wordt niet alleen de…
[Persbericht] Onlangs hebben de vakbeurzen Vinexpo (Bordeaux, Frankrijk) en Wine Professional (Amsterdam, Nederland) een strategische samenwerkingsovereenkomst gesloten. De samenwerking is er op gericht de positie van beide vakbeurzen te versterken, niet alleen op hun eigen traditionele markten maar ook in…
Het komende jaar heb ik iedere dag iets leuks te lezen: een heerlijk recept mét interessante weetjes over de ingrediënten, uit het pas verschenen Liever Lokaal. In dit zeer fraai uitgegeven kookboek brachten Annette van Ruitenberg, René Zanderink en Elsje…
Ruim twee weken geleden schreef ik over gin gearomatiseerd met Riesling-druiven. En ik signaleerde nog een ander drankje anders dan wijn waarvoor Riesling is gebruikt, Mari. Ik leerde één van de makers van Mari, Jan-Matthias Klein, twee jaar geleden kennen.…
Op 6 en 7 december a.s. zal Biowijnclub, een webwinkel voor biologische wijnen, aanwezig zijn in de NEST pop-up store in Hoog Catharijne. Je kunt er terecht voor uitleg over biologische wijn en over het biologische wijnabonnement. Biowijnclub richt zich…
Het was even slikken, maar we hoorden het toch goed: we kregen cholera voorgezet, als lunch. Huh, cholera? In het Zwitserse Wallis/Valais bestaat er een gerecht genoemd naar een vreselijke ziekte! Hoe dat zit? Het verhaal gaat dat deze groentetaart…
Als eerste item in de nieuwe categorie Food vandaag een signalement. Bij de Amsterdamse zoutwinkel Salsamentum | De Zoutkamer (een aanrader!) werd woensdag een nieuw tijdschrift gepresenteerd, My Beautiful Mayonnaise, over ‘eten in de mode, kunst, literatuur, huis en wetenschap’.…
Een prikkelende stelling: ‘We don’t need more women in wine’. Het was de titel van een uitermate boeiend panel tijdens de recente DWCC, de conferentie rondom ‘digital communication and wine’, waarbinnen de rol van mannen, vrouwen en marketing centraal stond.…
Nico was onder de indruk van het panel ‘Wine out of context’ tijdens de recente Digital Wine Communications Conference. Zijn ervaringen beschreef hij voor speciaal voor Wijnkronieken. De meeste wijnliefhebbers hebben het proeven (waarderen, beoordelen) van wijn in de praktijk…
Falling in love with a wine region is not a difficult thing to do. Especially if the sun is out, the food is good and the people are welcoming, the wine almost always tastes delicious. A typical case of wine…
[Persbericht] In de afgelopen maanden was New Zealand Wine samen met WINELIFE, tijdschrift voor wijnliefhebbers, op zoek naar dé Wine bar of the Year 2014. Wijncafé Lefebvre in Utrecht overtrof alle verwachtingen van de jury: “Alles klopt hier. Dat zie…
Inderdaad zag ik deze schroefkurk nog niet eerder. Deze week vond in dit bericht in mijn mailbox, van naar het zich laat aanzien een handige vinding. [Persbericht] Vanaf week 48 is La Cuvée Mythique van Les Vignerons de la Méditerranée…
Er zijn van die wijnliefhebbers voor wie wijn heilig is. Cocktails met wijn, huh. Gearomatiseerde wijnen, jasses. Maar als ik naar de geschiedenis kijk, dan hebben we door de eeuwen heen al heel wat gemixed en gemengd met wijn. Van…
[Persbericht] Honderden verschillende wijnen proeven, een gokje wagen met Vino Casino, meebieden op een wijnveiling en kletsen met wijnmakers: dat kan allemaal tijdens WineWeekend, hét festival voor wijnliefhebbers. Het festival wordt gehouden op zaterdag 22 en zondag 23 november in…