Het is eigenlijk tegen mijn normale beleid om zo maar blog-entries van elders over te nemen. Maar dit keer maak ik een uitzondering voor Alder van Vinography.com. Alder heeft weer een fantastisch stukje geschreven over het toevoegen van ‘additieven’ aan…
Wow, begint er echt iets te schuiven in wijnschrijvend Nederland? Zijn de wijnkringen nu al aan het samensmelten? Vast niet, maar toch…. De Perswijn die gisteren op de mat viel heeft een interview met Nicolaas Klei. Het interview was aardig,…
De laatste Bremer fles was zondag aan de beurt: Oberrotweiler Henkenburg Spätburgunder Rotwein Trocken 2004, van de Kaiserstuhler Winzerverein Oberrotweil. Wat een mond vol toch, die Duitse wijnen. Even kort wat uitleg: het gaat hier om een pinot noir (spätburgunder)…
Sinds een jaar of twee hebben we een broodbakmachine. Tot nu toe heb ik altijd strak de recepten uit een broodbakboek gevolgd, maar gisteren sloeg ik dan toch voor het eerst aan het experimenteren. En met succes. Al sinds de…
Vandaag een gastcolumn. Bovendien zal het niet over druivennat gaan, maar over een andere wijn, gemaakt van graan en op smaak gemaakt met jeneverbessen. Korenwijn dus, of jenever. De column wordt geschreven door mijn vader, een wijnliefhebber maar bovendien gepassioneerd…
Zelfs gerenommeerde culinaire journalisten hebben moeite met wijn. Sylvia Witteman hield vanmorgen in haar bijdrage aan de Volkskeuken (Volkskrant 24 januari 2006) een stevige tirade, zoals alleen zij dat kan, tegen wijnjargon. Zelfs aanduidingen als rijpe tannines, frisse zuren en…
Het wordt een ‘ijskoude’ winter in Frankrijk. Of moet ik zeggen een hete? Er wordt zelfs het woord burgeroorlog in de mond genomen. Tussen de wijnboeren in de Languedoc enerzijds en de Bordelais anderzijds zijn de poppen aan het dansen.…
Fraai nietwaar. Als bureaublad vind ik ‘m vreselijk, maar humor heeft íe wel.Voor als je de foto niet kunt lezen: er staat Kurkdroog.be / de remedie tegen slechte wijnEen hele leuke site van onze zuiderburen, met een aantal leuke artikelen…
Het één leidt vaak tot het ander: of hoe het lezen van een nieuwsbrief voor informatieprofessionals leidt tot een interessant artikel over de nieuwste wijntrend uit Australië. De genoemde nieuwsbrief had een item over de viering van 400 jaar relaties…
De Nederlandse schrijvende wijnwereld kent zo langzamerhand een aantal ‘kringen’, ‘cirkels’, of hoe je het ook wilt noemen. Vooral op internet worden die kringen duidelijk. Er is de officiële wijnwereld, met Perswijn als spreekbuis. Op internet zijn ze ook, maar…
Gisteren aten we een verrukkelijke pasta met kip in room en gesmoorde venkel. ’s Morgens bedenken we dan ook wat we daarbij willen drinken. Meestal gaat dat heel instinctief, zoiets als: ‘mm, daar lijkt me een …jonge … rode wijn…
Vandaag is pinotdag. Pinot noir, de fantastische maar moeilijke druivensoort uit onder andere Bourgondië. Vanavond drinken we ook een ‘burgundy’ bij het eten, een Chambolle Musigny 1999 van Domaine Michel Gros. Daarover morgen meer. Meer pinot noir in een blog…
Net binnen gekregen van theehandelaar Simon Levelt: de nieuwsbrief met aanbiedingen. Daarin een opvallend product: mulled wine, oplosthee met wijnsmaak. Denk Gluhwein, maar dan zonder alcohol. Ik vraag me werkelijk af of dit nog iets met wijn te maken heeft.…
In mijn vorige blogje meldde ik een goed artikel over wijnrecensenten. Dat artikel van Alder Yarrow was weer gebaseerd op een artikel in de Herald Tribune van 26 december, waar Tom Standage ingaat op de status van wijn. Zonder nu…
Honing, lindebloesem, vanille, exotisch fruit (mango, banaan), zachte boter, rijpe appels, appelmoes, ingeblikt fruit, kirsch (de drank uit een kersenbonbon): dit zijn maar enkele associaties die gisteren bij mij opkwamen voor de eerste slok Mas de Daumas Gassac blanc 2004.…