Je hebt wijnhandels en wijnhandels. En je hebt importeurs en importeurs. Recent viel De Nieuwe Wijngids van Vinoblesse in de bus, een boekje van een wijnhandel/importeur waarvan het water je onmiddellijk in de mond loopt. Heerlijke verhalen over allerhande producenten,…
We zijn er al een poosje naar op zoek: de fraaie jasjes met een rits voor wijnflessen die ze ook op de Wijnacademie gebruiken. Je kunt er zo prima een blindproeverij mee organiseren… Gisteren trof ik in mijn mailbox een…
Om Italië als wijnland goed te leren kennen, zit er maar één ding op: veel proeven. Ik heb het geluk dat ik twee Italië-specialisten in mijn proefgroepje heb: Arjan is als liefhebber goed thuis in onder andere Barolo’s en Barbaresco’s,…
Een rustige, zonnige zondagochtend in Leeuwarden. Na een korte wandeling door de oude stad aankomen bij de Prinsentuin en in het restaurant een glas morgenwijn bestellen: zo zou een ochtend in de Friese hoofdstad rond 1900 eruit hebben kunnen zien.…
Samen met Frankrijk heeft Italië de eer de grootste wijnproducent van Europa te zijn. Het ene jaar staat Frankrijk op nummer 1, het andere jaar Italië. Toch blijft het land voor veel Nederlanders, gewone consumenten zowel als wijnliefhebbers, lastig te…
Pff, het tentamen is voorbij. Na weekenden lang blokken heb ik vanmiddag de eerste module van het vinologenexamen afgelegd: vinificatie en Frankrijk. Over de uitslag ben ik gematigd positief (dus ook gematigd negatief). Het kan vriezen of het kan dooien….…
Slow Food brengt sinds enige tijd ook reisgidsen uit. Aangezien wijnland Italië voor veel mensen lastig te begrijpen is, is de gids Barolo en Barbaresco geen overbodige luxe. Het is de tweede Slow Food-reisgids in de serie. Na Turijn voert…
Al jaren bestel ik geen wijn meer in een café, uitzonderingen daargelaten. De kans op een lauw alcoholisch watertje is te groot. Huiswijncompetities volg ik dan ook zelden, ik bestel toch liever een koel speciaal biertje als ik uit ben.…
In Brabant, vooral in Leuven en Diest, dronk men rond 1550 vooral Rijn- en Moezelwijnen. Ruim 60% van de aanvoer kwam van de oosterburen, terwijl slechts 25% uit Frankrijk en specifiek Bourgogne kwam. De resterende 15% waren de zoete wijnen…
Wij zijn over de helft van de vinologenopleiding 2007-2008. Tijd voor een kijkje in de keuken. Maandagochtend 09.22 uur: de trein komt het station binnen, ik stap de gonzende coupé in. Onmiddellijk komen mij termen als gewurztraminer, delestage, guyot, methode…
Zo hier en daar duiken ze op, de berichten dat wijn duurder gaat worden. Onder andere hogere belastingen en hogere grondstofprijzen voor bijvoorbeeld glas en ander verpakkingsmateriaal zijn hiervan de oorzaak. Zelf heb ik er niet zo’n moeite mee om…
Per dag moet een mens ruim 1.5 liter drinken, is de norm van het Voedingscentrum. Dat is dan wel water, thee of sap, aangezien alcoholische dranken en koffie de eigenschap hebben vocht te onttrekken en dorstig te maken. Tegenwoordig is…
Mocht je in de kast van je (groot)ouders een dergelijk glas tegenkomen, zet er dan geen tulpenbol in en gooi hem zeker niet weg! Mocht je het op de rommelmarkt tegenkomen: schaf het gelijk aan, het is een zeldzaamheid. Het…
Hoe beschrijf je een les waarin ’s morgens een blinde proeverij van 12 wijnen plaatsvindt en ’s middags de wijnlanden Oostenrijk en Italië aan bod komen? Dat kan alleen maar schetsmatig en aan de hand van een paar (hoogte)punten. Om…
Naast frisse witte wijnen stonden er 30 januari op de proeverij van wijnen uit Castillië en Léon ook uitstekende warme en volle rode wijnen op de tafels, allemaal wachtend op een Nederlandse importeur. Hét Spaanse kwaliteitsgebied voor rood is vanouds…