Loire en Loir

Na een heerlijke week in een prachtig gerestaureerd huisje in de bossen boven Bourgeuil is er veel over de genoten wijnen de vertellen. De komende dagen dus wat ‘contes du vin de la Loire’.
Zoals vaker bood de laatste wijnproducent die we in deze vakantie bezochten de grootste verrassing. Ooit gehoord van Jasnieres of Coteaux du Loir (zonder –e)? De Loir is een riviertje dat circa 60 kilometer noordelijk van de Loire (gemeten vanaf de lijn Tours-Bourgueil-Saumur) stroomt. Ik had wel van deze appelations gehoord, maar nooit wijnen ervan geproefd. Gelukkig boden internet en de Guide Hachette genoeg informatie om een interessante wijnmaker uit te zoeken. Het werd Raynard en Francine Lelais van Domaine des Gauletteries, in Ruillé sur Loir.
Perswijn noemde de Loire in het laatste nummer een koningin. Inderdaad, een koningin onder de wijnbouwgebieden. De Loir verdient dan een plaats als zeer elegante prinses, vinden wij.
Wat een fantastische, interessante wijnen proefden we van Lelais! Hij had er vijf, en we proefden ze allemaal, in een sfeervolle cave uitgehakt uit de mergelwand. Voor AOC Jasnieres is chenin de verplichte druif, maar de wijn kan droog of zoet zijn. Lelais maakt alleen zoete wijnen als de druiven dat in een bepaald jaar toestaan. Zo proefden we de Cuvée d’Exception van 2003, een verrukkelijke lichte, elegante vin doux van zeer rijpe druiven.
Maar ook zijn droge Jasnieres mocht er zijn: de gewone 2004 en de Cuvée Saint-Vincent 2004. De laatste is iets rijper en ‘makkelijker’ dan de gewone en lijkt me geweldig bij asperges (tip van Lelais). De gewone Jasnieres is zeer hoog aan de zuren, maar verrukkelijk jong en fris. Bij vis zal íe het uitstekend doen.
De rode druiven die in de streek verbouwd worden zijn de zo goed als onbekende pineau d’Aunis, de cabernet franc, de côt en de gamay. Wijnen gemaakt met deze druiven mogen onder de AOC Coteaux du Loir vallen. Lelais heeft alleen een rode en een rosé van pineau d’Aunis (beide 2004), een zeer bijzondere wijn. De peper stuift je namelijk uit het glas tegemoet, maar wordt goed gebalanceerd door de zuren en de frisheid. Geen wijn om zo te drinken, maar prima bij de locale worstjes, rillettes (een lekkernij van gekookt en uiteengetrokken varkensvlees en spek) en ook een pizza!
Overigens is de streek ook heel aardig. We wandelden bijvoorbeeld door het prachtige eikenbos van de Futaie des Clos, deel van het Fôret de Bercé. We hebben heel wat wijnvaten in wording zien liggen!