Op Foodlog loopt sinds gisteren een boeiende discussie over de toekomst van de Europese (lees: vooral Franse) wijnbouw. Inmiddels heeft zich ook een Franse wijnmaker in de discussie gemengd! Thierry Navarre stelt onder andere dat we weer goed moeten gaan kijken hoe in het verleden de wijngaarden gelegen waren: op de hellingen, waar opbrengsten van 30 tot 50 hl per hectare het maximum waren. Wijngaarden op de vlakten zijn meestal veel jonger, hebben veel te grote opbrengsten (100 hl per hectare) en leveren heel vaak slechte kwaliteit wijn. Navarre spreekt vanuit zijn ervaring als wijnboer in de Languedoc, maar mijns inziens geldt zijn stelling ook voor gebieden als de Rhône en de Bourgogne. Zijn kijk op het heden vanuit het verleden staat mij wel aan!
Ondertussen heeft ook René van Heusden de blik op het verleden gericht en wel naar de jaren dertig van de twintigste eeuw, een tijd dat rosé nog geen rol speelde…..Op de site van Perswijn gaat René de komende weken aandacht besteden aan het boek van J.P.M. Keuls: Het Boek van den Wijn. Inderdaad een prachtig boek, het eerste echte Nederlandse wijnboek eigenlijk. Voor mij een goede gelegenheid sommige passages weer eens te gaan lezen. En wil je het boek zelf hebben? Nog niet zo lang geleden vond ik het zelf bij Antiqbook.