2006! Wat zal dit jaar ons weer brengen? De Staatsloterij? Nieuwe banen? Nieuwe kansen? Nieuwe spannende wijnen? Na het lezen van een artikeltje over wijn op CNN had ik plots een vreselijk visioen. Zou 2006 dit ons ook gaan brengen?
Het visioen: een wijnliefhebber hoeft straks niet meer te proeven of íe een wijn lekker vind. Zij stopt een druppeltje in een speciale adapter aan haar mobieltje, waarna een computeranalyse aangeeft of je de wijn lekker vind of niet…
Professor Lorenz Biegler, van de Carnegie Mellon University in Pittsburgh, Pennsylvania, is bezig met de ontwikkeling van computermodellen om de chemische analyses van wijn vast te stellen. Hij baseert zich daarbij op modellen die al bestaan voor de petrochemische industrie, bijvoorbeeld. Biegler hoopt zo te ontdekken wat de kenmerken van goede wijn zijn.
Dat wetenschappers de chemische samenstelling van wijn willen bepalen, daar kan ik inkomen. Maar dat dat dan te gebruiken zou zijn om te kijken of een wijn goed is, dat wil er bij mij niet in. Goed en zeker goede wijn is zo’n subjectief begrip, dat zal nooit in wetenschappelijke termen en analyses te vatten zijn. Lees het hele artikel hier maar.
