Eeuwen geleden – in de middeleeuwen en vroegmoderne tijd – was dit de tijd dat de nieuwe wijnen weer beschikbaar kwamen. Na een zomer en herfst waarin de wijnen langzaam slechter en zuurder werden, kwam er eindelijk weer wat drinkbaars…
Niets leuker dan een dagje wijngebied bezoeken! Een prachtige bestemming is tegenwoordig gewoon ons eigen Zuid-Limburg, waar de wijngaarden steeds talrijker worden. Bovendien liggen er in het Belgische deel van Limburg nog eens een aantal. De Limburger somde ze allemaal…
Op mijn bureau staat al enige tijd de lege fles van een Spätburgunder Blanc de Noir van Burgemeister Willi Schweinhardt, een wijnproducent in de Duitse wijnstreek Nahe. Letterlijk vertaald betekent Blanc de Noir: witte van rood. Voor de bereiding van…
In het uiterste noordoosten van Spanje, zo’n 100 kilometer boven Barcelona, ligt een wijnstreek die in Nederland vrij onbekend is. De DO Empordà vormt het achterland van bekende (bad)plaatsen als Roses en Cadaqués; de wijnen die er vandaan komen zijn…
Uit de nieuwe wereld komen veel wijnen van één druivensoort. Gelukkig weten ze daar ook dat blends, wijnen samengesteld uit meerdere druivensoorten, zo hun eigen voordelen hebben. Met blends kun je bepaalde karakteristieken van een druivensoort ophalen of juist verzachten,…