Even heel snel, voordat ik weer van de kamperfoelie in de tuin ga genieten: vanavond stond de lamshaas van Onno Kleyn op het menu, begeleid door een fles Le Passé Authentique 2004 rosé. In tegenstelling tot vele medelanders trof ik…
Binnenkort ben ik uitgenodigd door een kennis om madeira’s te komen proeven. Uiteraard zal daar verslag van komen. Voorbereidend aan die proeverij bezochten we afgelopen vrijdagmiddag Van Wageningen en de Lange in Utrecht, om door te nemen welke madeira’s zij…
Morgen eten we vistaart van Jamie. Uit Jamie’s Dinners, pagina 264: zalmfilet, venkel en aardappelen. Dus was de vraag vanavond: wat drinken we daar dan bij? Iets in mij zei onmiddellijk: die fles Mas de Daumas Gassac blanc 2004 die…