Wijn-spijscombinaties: een vreselijk woord, maar uiteindelijk gaat het daar toch om bij wijndrinken. ‘Bij welk eten drink ik welke wijn’ is een hele goede en legitieme vraag. Op Perswijn en Winelog wordt er nu over gediscussieerd, een vrij onzinnige bezigheid.…
In januari hebben alle kookrubrieken en tijdschriften het over afvallen, betaalbare winterkost, doe maar gewoon. Soms kan dat even teveel worden, juist in de maand die even donker is als december, maar veel saaier, omdat er geen feesten meer zijn.…
De waardinnen van Herberg De Ketel en de Kurk zijn hard aan het werk! Planningen worden gemaakt, kookpotten worden aangeschaft, de pr wordt aangezwengeld. Mocht je binnenkort een basiscursus testen (van software) gaan volgen, en je komt een case tegen…
Soms klopt het gewoon allemaal: de wijn, de hapjes, het gezelschap, het diner. Aan de vooravond van Kerst, voordat de stress van mislukte desserts en geruzie in de keuken losbarst, vertel ik graag hoe het ook kan gaan. Al sinds…
De kerstdagen staan voor de deur, en menigeen zal al wel eens gedacht hebben aan wat voor wijn hij of zij zal schenken. Tien tegen één dat er een ‘stevige’ wijn op tafel komt, bij het wild of het gevogelte.…