Gisterenavond aten we uitstekend bij Las Palmas, het bekende visrestaurant van Herman den Blijker aan de Rotterdamse Wilhelminakade. Bij binnenkomst was gelijk duidelijk waar het in dit restaurant om gaat: bakken schaal- en schelpdieren op ijs en een enorme doorzichtige…
Van alle kanten komen op het moment vragen op mij af over wijn en eten; daarnaast heb ik onlangs met mijn proefgroepje een zeer interessante avond hieromheen georganiseerd. Verder ging een van mijn lezers gisteren in op verwante kwesties als…
2500 Belgische bezoekers zochten vandaag op Wijnkronieken naar informatie over ‘bubbels’ van Jacob’s Creek. Beste zuiderburen, dank voor al jullie bezoek, maar wat is er bij jullie aan de hand dat jullie zo massaal naar deze Australische sparkling reiken? Zijn…
We hebben er talloze gedronken deze zomer in Californië, en toch herkende ik vorige week bij een proefexamen van de vinologenopleiding niet het glas Zinfandel dat er tussenstond. Mijn probleem is dat ik alcoholpercentages consequent te laag in schat, dus…
Even geen dichtinspiratie meer vandaag? Genoeg van al het surprises maken en rijmwoorden bedenken? Doe dan de Kerstwijnquiz van het wijninformatiecentrum! Ik maakte hem zojuist, hij is best lastig. Zometeen ga ik een aantal recepten toch eens nazoeken…. Vanaf 1…