Kurk
Het is vast meer mensen overkomen de afgelopen feestdagen: flessen wijn die muf naar slootwater, natte dweilen of andere vieze dingen roken. Tien tegen één dat die fles leed aan wat wijnkenners ‘kurk’ noemen. Zelf had ik er twee rond…
Categorie Proeven
Prima spelletjes-wijn…. van de Lidl
Het was geen opzet, maar ik ben er gisteren mooi ingetuind. Gezellig zat ik om de tafel bij familie, spelletje Elfenland spelen met neefje, tante en oma. Een glaasje Champagne wordt ingeschonken, een toastje met paling aangereikt. Proost allemaal, op…
België op zoek naar Australische sparkling?
2500 Belgische bezoekers zochten vandaag op Wijnkronieken naar informatie over ‘bubbels’ van Jacob’s Creek. Beste zuiderburen, dank voor al jullie bezoek, maar wat is er bij jullie aan de hand dat jullie zo massaal naar deze Australische sparkling reiken? Zijn…
Miolo bij het kerstdiner
Het lijkt een wat buitenissige keuze, maar bij het voorgerecht van ons kerstdiner hebben we een Braziliaanse witte wijn geschonken. Eerlijk gezegd wisten we niet zo goed welke wijn uit onze voorraad zou passen bij de kort gegrilde coquilles Saint…
Le Nez du Vin
Wijn heeft de meest fantastische aroma’s. Om die aroma’s te beschrijven, gebruiken we vaak allerhande ‘fruitige’ en ‘florale’ aanduidingen. Een Pinot Noir kan bijvoorbeeld sterk naar aardbeien ruiken, een bordeaux naar viooltjes, een Sauvignon blanc naar kruisbessen of buxus. Uiteraard…