Savennières is een kleine appellation ten zuidwesten van Angers, in de Loire. Er komen goede witte wijnen vandaan, gemaakt van de chenindruif. Leisteen en paarse zandsteen in de bodem geven de wijnen een heel apart karakter. Binnen Savennières zijn er…
Op zoek naar recepten met fazant sloeg ik vorige week ook eens een kookboek open dat we jaren geleden van een vriendin kregen die met een Duitser ging trouwen: Kulinarische Streifzüge durch Franken. Mooie foto’s, typisch Duitse gerechten, maar verder…
Binnenkort geef ik een lezing over wijn voor het Utrechts Wijnmakers- en Wijngaardeniersgilde. Het gilde is nog in oprichting, de aspirant leden zijn over het algemeen nog niet heel erg lang met wijn bezig. Vandaar dat het een inleidend verhaal…
Het is eigenlijk tegen mijn normale beleid om zo maar blog-entries van elders over te nemen. Maar dit keer maak ik een uitzondering voor Alder van Vinography.com. Alder heeft weer een fantastisch stukje geschreven over het toevoegen van ‘additieven’ aan…
Wow, begint er echt iets te schuiven in wijnschrijvend Nederland? Zijn de wijnkringen nu al aan het samensmelten? Vast niet, maar toch…. De Perswijn die gisteren op de mat viel heeft een interview met Nicolaas Klei. Het interview was aardig,…