Op Vinitaly moet afgelopen week een interessante presentatie plaatsgevonden hebben. Luca Sormani en Fulvio Pescarolo, beiden historicus, presenteerden er in samenwerking met de Universiteit van Milaan hun wijn, verbouwd en gemaakt volgens ‘Keltische’ methoden. Ze hebben er in Robbio een…
Afgelopen donderdag hebben Nico en ik een nieuwe wijnclassificatie bedacht: het driepunten-systeem van Wijnlog. We dronken namelijk een door het Ministerie aangeraden Barbera bij de gegrilde worstjes, eigen gebakken brood en salade. De Barbera kwam van de locale grootgrutter (AH)…
Gisteren schreef ik over middeleeuwse stadsbestuurders die tijdens het vergaderen wijn en noten op tafel hebben staan. Vanmorgen realiseerde me dat het eigenlijk niet veel anders is tegenwoordig: want wat staat er klaar als mijn verenigingsbestuur vergadert in de statige…
Als de oude stadsbestuurders van Utrecht rond 1500 vergaderden, moesten uiteraard de kelen gesmeerd worden: bijna altijd stond er dan ook een kan wijn op tafel, vergezeld van een schaal appels, peren of noten. Meestal noteerde de kameraar (de penningmeester…
Voor Madeira zijn een aantal druivensoorten toegestaan: Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia, Terrantez, Bastardo, Moscatel, Listrão en Tinta Negra Mole. Sommige hiervan zijn zo goed als uitgestorven op het eiland zelf, zoals de Terrantez, Bastardo en Moscatel. Wel zijn er nog…