Het was vorige les al aangekondigd, maar toch bleek het voor een aantal deelnemers van de vinologenopleiding niet helemaal duidelijk: in de ochtendles proefden we op deze derde lesdag dezelfde wijnen uit verschillende oogstjaren (verticaal proeven). De witte wijnen waren…
Riesling is enorm populair in de Verenigde Staten. Zo populair dat zelfs de grootste Rieslingproducent ter wereld, Chateau St. Michelle uit Washington State, nog Riesling in moet kopen in Duitsland om aan de binnenlandse vraag te voldoen. St. Michelle’s partner…
Daar zaten we dan, om onze eettafel. Met drie medecursisten van de Wijnacademie begonnen we gisteren aan de eerste bijeenkomst van ons proefgroepje in wording. Ieder had een rode en een witte monocépage-wijn meegenomen, om eens te kijken wat we…
Wow, ik zag net dat ik al 500 keer een stukje heb gepubliceerd. Dit is het 501ste blogje! Dat moet natuurlijk gevierd worden vanavond. Een mooie fles Riesling Spätlese van Dr. Randolf Kauer ligt klaar. Soms denk ik er wel…
Op WijnTop5 is de aandacht gevestigd op creatieve toepassingen met kurken. Zelf zag ik deze zomer een wel heel bijzondere, in een proeflokaal in het stadje Sonoma. Waarschijnlijk een Spaanse ’toro’, aan de opschriften op de vaatjes te zien…