Gisteren aten we een verrukkelijke pasta met kip in room en gesmoorde venkel. ’s Morgens bedenken we dan ook wat we daarbij willen drinken. Meestal gaat dat heel instinctief, zoiets als: ‘mm, daar lijkt me een …jonge … rode wijn…
Vandaag is pinotdag. Pinot noir, de fantastische maar moeilijke druivensoort uit onder andere Bourgondië. Vanavond drinken we ook een ‘burgundy’ bij het eten, een Chambolle Musigny 1999 van Domaine Michel Gros. Daarover morgen meer. Meer pinot noir in een blog…
Net binnen gekregen van theehandelaar Simon Levelt: de nieuwsbrief met aanbiedingen. Daarin een opvallend product: mulled wine, oplosthee met wijnsmaak. Denk Gluhwein, maar dan zonder alcohol. Ik vraag me werkelijk af of dit nog iets met wijn te maken heeft.…
In mijn vorige blogje meldde ik een goed artikel over wijnrecensenten. Dat artikel van Alder Yarrow was weer gebaseerd op een artikel in de Herald Tribune van 26 december, waar Tom Standage ingaat op de status van wijn. Zonder nu…
Honing, lindebloesem, vanille, exotisch fruit (mango, banaan), zachte boter, rijpe appels, appelmoes, ingeblikt fruit, kirsch (de drank uit een kersenbonbon): dit zijn maar enkele associaties die gisteren bij mij opkwamen voor de eerste slok Mas de Daumas Gassac blanc 2004.…