Het is eigenlijk tegen mijn normale beleid om zo maar blog-entries van elders over te nemen. Maar dit keer maak ik een uitzondering voor Alder van Vinography.com. Alder heeft weer een fantastisch stukje geschreven over het toevoegen van ‘additieven’ aan…
Wow, begint er echt iets te schuiven in wijnschrijvend Nederland? Zijn de wijnkringen nu al aan het samensmelten? Vast niet, maar toch…. De Perswijn die gisteren op de mat viel heeft een interview met Nicolaas Klei. Het interview was aardig,…
De laatste Bremer fles was zondag aan de beurt: Oberrotweiler Henkenburg Spätburgunder Rotwein Trocken 2004, van de Kaiserstuhler Winzerverein Oberrotweil. Wat een mond vol toch, die Duitse wijnen. Even kort wat uitleg: het gaat hier om een pinot noir (spätburgunder)…
Sinds een jaar of twee hebben we een broodbakmachine. Tot nu toe heb ik altijd strak de recepten uit een broodbakboek gevolgd, maar gisteren sloeg ik dan toch voor het eerst aan het experimenteren. En met succes. Al sinds de…
Vandaag een gastcolumn. Bovendien zal het niet over druivennat gaan, maar over een andere wijn, gemaakt van graan en op smaak gemaakt met jeneverbessen. Korenwijn dus, of jenever. De column wordt geschreven door mijn vader, een wijnliefhebber maar bovendien gepassioneerd…