Good wine weekend
Vorige zondag een bad wine day, dit weekend een compleet good wine weekend. En de zon scheen er ook nog eens bij, wat wil je nou nog meer….Vineus (en anderszins… ) was het weekend zo geweldig dat het moeilijk kiezen…
Mariëlla Beukers
Çalkarasi de Denizli
Hoewel in Klein Azië de wieg van de wijnbouw staat, ben je toch verbaasd als je in een restaurant Turkse wijn aantreft. Turkijke: komt daar wijn vandaan dan, is de eerste reactie. Op de avond van 4 mei, een wat…
Deelwijn en pilgetten
Het is een verslaving de laatste tijd. Het ene na het andere vel móet ik gewoon transcriberen. Om te kijken of er op de volgende regel of de volgende pagina misschien die verhelderende opmerking staat. En zo zit ik momenteel…
Bad wine day
Soms zit het gewoon niet mee. Dat noem je wel eens een bad hair day. Maar vandaag hadden wij een bad wine day. We besloten vandaag een fles Pinot Noir 2001 van Genoels Elderen uit de kast te halen. Toen…
Zuurkool in de lente
Al weer vele jaren wordt ons wekelijkse menu deels bepaald door de groentetas van Odin. Het werkt als volgt: wekelijks betaal je een vast bedrag aan de groenteboer, waarvoor je een tas vol groeten van biologische en/of biologisch dynamische teelt…