Inmiddels is het ‘vakantie’ voor ons vinologen-in-opleiding. De maand december wordt er geen les gegeven, aangezien de vele cursisten die in het vak werkzaam zijn het in december razend druk hebben. Zij kunnen door hun werkgevers niet gemist worden! Wij…
Niet voor te stellen: begenadigd wijnmaker Aloïs Kracher is overleden. Van de jaargang 2008 zullen er geen wijnen van zijn hand meer te genieten zijn… Op 5 december overleed deze Oostenrijkse wijnmaker én promotor van de Oostenrijkse wijn op de…
We hebben er talloze gedronken deze zomer in Californië, en toch herkende ik vorige week bij een proefexamen van de vinologenopleiding niet het glas Zinfandel dat er tussenstond. Mijn probleem is dat ik alcoholpercentages consequent te laag in schat, dus…
Even geen dichtinspiratie meer vandaag? Genoeg van al het surprises maken en rijmwoorden bedenken? Doe dan de Kerstwijnquiz van het wijninformatiecentrum! Ik maakte hem zojuist, hij is best lastig. Zometeen ga ik een aantal recepten toch eens nazoeken…. Vanaf 1…
Nu de kou en de Sint weer definitief in het land zijn, krijg ik ook weer trek in een glaasje Glühwein. Op de een of andere manier blijft het kruiden van wijn mij erg fascineren. Misschien omdat het zo’n oude…