Mijn speurtocht naar cava in Nederland is begonnen! En ik trof het gelijk goed, want dankzij de Vrouwen in de wijn kwam ik in het bezit van een fles Gran Cuvée Brut de Brut 2004 van Roger Goulart, cavaproducent in…
Wat is het verschil tussen een Nederlandse wijnkenner en een Belgische? Een Nederlandse wijnkenner heeft een wijnencyclopedie, en een Belgische een wijnkelder’ (gevonden op Drinkblog).Hier op de redactie van Wijnkronieken is het niet anders: ook daar ettelijke meters met boeken…
Wat hebben Hongaarse wijn, het Utrechtse Academiegebouw en de Archipoeta, een twaalfde-eeuwse middeleeuwse dichter, met elkaar te maken? Op het eerste gezicht: niets. Maar na een reconstructie van mijn woensdagmiddag vallen alle stukjes in elkaar: het leven bestaat af en…
Het zal velen overkomen zijn de afgelopen dagen: trek in een glas wijn, maar helaas, de virussen hebben zo stevig huisgehouden dat er niets te ruiken valt. Mij overkwam het dit weekend, terwijl er een geweldige fles Churchill Vintage Port…
Eikenhouten vaten worden ‘getoast’ boven een vuurtje voordat ze geschikt zijn om te gebruiken voor wijnopslag. De duur van het toasten bepaald de mate van smaakafgifte aan de wijn: een vat dat slechts enkele minuten getoast is geeft minder smaak…