Hoe ik wijn maakte …
Zo, dat weten we ook weer. Zelf wijn maken is niets voor mij. Veel te tijdrovend, zeker als je het tussen het theedrinken en het avondeten wilt doen. En wat een p-zooi krijg je ervan. Onze ene rieslingstok hing echter…
Mariëlla Beukers
Sancerre voor regenachtige herfstdagen
Ooit las ik dat de hoofdredacteur van Perswijn zijn huis soms nauwelijks in kan omdat de proefflessen de gang versperren. Met mij is het lang zover niet, maar recent moest ik toch een lijstje gaan maken van wat er allemaal…
Even de zomer vasthouden
Het was wel erg herfst ineens, het afgelopen weekend. Voor mensen die de zomer nog even wat langer willen vasthouden, heb ik de volgende tip. Schaf jezelf een doosje Fior d’Arancio aan, van wijnmaker La Montecchia in Noord-Italië. Fior d’Arancio…
Wijn onder andere voor de Liefde
Het blijft lastig, het ‘nieuwe wijnschrijven’. Ooit probeerde ik het al, naar aanleiding van een boek van Natalie McLean. Om te schrijven over wijn zonder schalen met frambozen, aardbeien, pruimen en bramen te noemen. Om gewoon aan te geven voor…
Vier maal Pinot Noir (of is het Spätburgunder?)
Bij mijn bezoek aan de proeverij van Duits rood vorige week, kreeg ik de kans vier Pinot Noirs, of Spätburgunders, zoals ze in Duitsland heten, van één huis op een rij te proeven. Alexander Stodden van Weingut Jean Stodden was…