Philip Prause werkt sinds 2007 bij Henri Bloem in Utrecht. Hij rondde zijn studie Geschiedenis af en ging full-time ‘in de wijn’, zoals hij zelf zegt. Op een goed moment wilde Philip ook graag eens bij een wijnboer aan de…
[Persbericht, wijnprofessionals] Régis Camus, Head Winemaker van het champagnehuis Piper-Heidsieck, is voor de achtste keer uitgeroepen tot Sparkling Winemaker of the Year. Deze prestigieuze prijs wordt jaarlijks uitgereikt door de ‘The International Wine Challenge’ in Londen en omvat een blind…
Een wetenschappelijke studie naar de bodems van de appellations Barsac en Sauternes in opdracht van de betrokken brancheorganisatie heeft nieuw licht geworpen op het ontstaan van de botrytis, waaraan de wijnen uit deze appellations hun unieke karakter ontlenen. De tot…
Vandaag alweer de laatste twee tips voor een bezoek aan Portugals bekendste wijngebied: de Douro. De andere zes publiceerde ik de afgelopen drie dagen. 7. Boottochtje Bij een rivier hoort een boottochtje, zeker bij zo’n indrukwekkende rivier als de Douro.…
Onlangs werd mij gevraagd wat er voor jongere kinderen in de Douro te doen was. Veel verder dan rondwandelen in oude stadjes, een bergwandeling en nog zo wat van dat soort uitjes kwam ik niet. Maar het uitzichtpunt dat ik…