Sommige dromen komen nog steeds uit. Op het Wijnprikbord las ik vandaag dat iemand het onlangs weer heeft aangedurfd de sprong te wagen en zich volledig op zijn wijngaard wil gaan richten. Fantastisch, gefeliciteerd, ook namens mij. Tijdens het uitwerken van saaie notulen droom ik dan ook weg, van mijn pandje met boekhandel annex wijnbar. Voor die wijnbar zal wel markt zijn, want in heel Utrecht weet ik geen adresje waar ze – los van lunch of diner – meer dan twee soorten wijn open hebben staan (rood en wit). Maar of het met die boeken zal lukken? Alleen boeken over wijn is ongetwijfeld niet genoeg. En dan moet ik er ook Jamie aan toevoegen, en Nigela. En hoe geweldig hun recepten ook zijn, waar ligt dan de grens..
Alleen een wijnbar dan, met een paar wijnboeken om te lezen en in te kijken? Kan ook natuurlijk. Had ik nou maar ondernemersbloed (en kapitaal, ook niet onbelangrijk).
Eén reactie
Reacties zijn gesloten.
He Mariëlla,
Ik weet bijna zeker dat er ondernemers in Nederland te porren zijn voor dit soort ideeen…
Gr.
Cuno