Wijn heeft al millenialang een rol in religieuze rituelen. Bij het begin van de sjabbat wordt wijn gedronken, in de kerk is wijn een krachtig symbool, bij de oude Romeinen werden plengoffers met wijn gepleegd. Maar eigenlijk is er vrij weinig bekend of deze wijnen op een speciale manier gemaakt werden. Hadden de druivenstokken die miswijn moesten leveren een speciale status? Smaakte miswijn anders dan gewone wijn voor dagelijkse consumptie?
Kloosters hadden vaak wijngaarden onder hun beheer, niet alleen voor de wijn als noodzakelijke dagelijkse drank, maar ook voor de wijn in de eredienst, neem ik aan. Tegenwoordig wordt in de katholieke mis vaak een hele zoete wijn aangeboden, en ook de wijn op sjabbat is vrij zoet, meen ik.
Onlangs stelde wijnhandelaar Gilbert van Houten van Wijn.org in zijn Nieuwsbrief de vraag of iemand wist wat voor wijn de Cultura was, een wijn die bij het gereformeerde avondmaal werd geschonken. Een zeer interessante vraag, ik zou hem graag beantwoord zien. Weet iemand het antwoord, weet iemand meer over mis- en avondmaalswijnen, laat het me weten. Ik zal het antwoord ook zeker doorgeven aan Van Houten.
