Geproefd: Recher Herrenberg Frühburgunder 2006

Sinds ik in 2003 met Wijnkronieken begon, heb ik ongelooflijk veel nieuwe mensen leren kennen. Sommigen ken ik nog steeds alleen ‘virtueel’, anderen heb ik inmiddels ook ‘live’ ontmoet. Tot die laatste categorie behoort medeblogger Ed, van Wijnerij. Enige jaren geleden ontmoetten wij elkaar voor het eerst op een food- en wijnbloggers bijeenkomst ten huize van Foodlog-oprichter Dick Veerman. En afgelopen zaterdag besloten we de kennismaking eens te vernieuwen. Aanleiding was een fles Frühburgunder Recher Herrenberg van Ahr-producent Jean Stodden, die Ed op Riesling & Co. meekreeg van importeur Jacob Molendijk. Het was Jacob’s uitdrukkelijke bedoeling dat we de fles samen zouden proeven, aangezien hij wist dat Ed en ik beiden liefhebbers zijn van Duitse wijnen. En zo’n leuk initiatief moet natuurlijk opvolging krijgen. De fles vormde uiteindelijk de afsluiting van een gezellige dag waarop ik naar Limburg reisde om samen met Ed de biologische wijngaard Aldenborgh te bezoeken. Over dat bezoek volgt binnenkort een uitgebreid verslag.

De fles Frühburgunder werd geopend in huize Wijnerij, samen met twee andere fraaie Ahr-wijnen, ter vergelijking. Ed schreef daar al uitgebreid over. Van de drie wijnen die we proefden, vonden we beide uiteindelijk de Frühburgunder Recher Herrenberg 2006 van Stodden de mooiste. Opvallend aan de wijn is vooral de prachtige manier waarop het hout geïntegreerd is met het fruit; in de neus ruik je het hout wel, maar het is niet overheersend aanwezig. In de mond valt eerst het frisse rode fruit op, samen met de kruidigheid. Pas daarna merk je dat dat fruit goed ondersteund wordt door het hout. De afdronk is lang en complex. De wijn heeft bovendien even tijd nodig om ‘los’ te komen. De eerste slokken zijn tamelijk ‘streng’, pas na enige tijd geeft deze Frühburgunder zijn geheimen prijs. Tot slot deed deze Frühburgunder mij ook sterk denken aan een mooie Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland of Australië. Blind geproefd en met de keuze tussen de Ahr of één van deze gebieden had ik er een zware dobber aan gehad!

Voor deze fles moet wel € 33,00 neergeteld worden. We vonden beide dat dat toch wel een stevig bedrag was. Helaas geldt deze hoge prijs voor meer Früh- en Spätburgunders. Gelukkig zijn de wijnen in Duitsland zelf enorm populair en heeft Stodden geen gebrek aan afnemers. En als je ze vergelijkt met Bourgondische Pinot Noirs, waar ze mee verwant zijn, dan heb je in menig geval waarschijnlijk meer plezier van deze Frühburgunder dan van een Bourgondiër met dezelfde prijs. En ik moet ook toegeven: van alle Frühburgunders die ik de afgelopen paar jaar proefde, was dit denk ik wel de beste!

De Frühburgunder is een vroegrijpende variant van de Spätburgunder, die weer synoniem is met Pinot Noir. Ik schreef er al eerder over, evenals over het wijngebied de Ahr, waar de Frühburgunder het laatste decennium furore maakt.
De Recher Herrenberg is een helling gericht op het zuiden en zuidoosten en bestaat vooral uit löss en leem. De frühburgunderstokken zijn er 11 jaar geleden geplant. Stodden liet de druiven voor deze wijn twee weken lang inweken; na de malolactische gisting werd de wijn op kleine nieuw-houten vaten gebracht, waar hij 16 maanden rijpte. Er werd niet gefilterd.