Je gelooft het of niet: dinsdag bestelde ik per e-mail wijn in Duitsland, vandaag stond de doos met Ausleses en Tresters klaar bij de overburen. De zegeningen van internet, e-mail en de EU zijn toch wel groot op zo’n dag. Zelfs Nederlandse bedrijven krijgen dat niet altijd voor elkaar, levering twee dagen nadat de bestelling is verstuurd. De rekening zat gewoon in de doos: even overmaken via internet en klaar!
Onze al eerder bestelde Ausleses van Randolf Kauer bevielen zo goed, dat we samen met vrienden nog maar een doos hebben besteld. Heerlijk bij de appeltaart bijvoorbeeld, of de appelcrumble! Maar nog beter is het om deze piepjonge Ausleses te laten liggen. Dat was oorspronkelijke onze bedoeling met de vorige lading, maar helaas, ze waren zo lekker….
Kauer, een producent uit de Mittelrhein, staat volgens de Gault Millau 2006 ook erg goed bekend om zijn Tresters, het stooksel van de schillen en steeltjes van de druiven. In dit geval is het Trester speciaal van rieslingschillen gemaakt en gelagerd op houten vaten. We konden vanavond natuurlijk geen weerstand bieden aan zo’n nieuw flesje in onze voorraad, dus openden we het na het eten maar snel. En inderdaad: een uitstekende zachte Trester, 42% alcohol, lichte geur vanille en fruit, een prima digestiefje. Dat wordt weer genieten de komende tijd!