Je komt ze steeds vaker tegen, goede rode wijnen uit Duitsland. Waar we van ouds bij Duitse wijn denken aan wit, is dat inmiddels niet meer zo vanzelfsprekend. Als sinds de Middeleeuwen associëren we Duitse wijn met wijn uit het Rijnland en de Moezel en ‘Rijnsche’ wijn met witte wijn, vaak nog zoet ook. Ook in later eeuwen kwam goede witte wijn vooral uit Duitsland. Tot in de jaren na de Tweede Wereldoorlog de massaproductie van Duitse wijnen op gang kwam en namen als Liebfraumilch, Schwarze Katz en Piesporter Michelsberg hun vroegere kwaliteitsstatus geheel verloren en synoniem werden met Duitse plonk. Over rode wijn uit Duitsland vertelt de geschiedenis veel minder.
Toch werd er in vroeger eeuwen ook al rode wijn in Duitsland gemaakt en kent Duitsland een interessant aantal rode druivensoorten. Een deel van die druivensoorten is nauw verwant met Bourgondische druivenrassen als Pinot noir en Pinot Meunier (een rode druif die in champagne gebruikt wordt). De meeste Duitse rode-wijngebieden liggen ook min of meer op de hoogte van de Franse Bourgogne. De Duitse benaming voor Pinot Noir is Spätburgunder. En als er een Spät-bourgondiër is, dan zal er ook wel een vroege zijn. Inderdaad, een nauwe verwant van de Pinot Noir of Spätburgunder is de Frühburgunder. Deze variëteit rijpt eerder dan zijn beroemde soortgenoot en staat in Duitsland ook bekend als de Clevner of Klevner. Als de wijnmaker zijn Frühburgunders goed behandelt, kunnen er volle, rijpe, soepele wijnen van gemaakt worden. Combineer Frühburgunder met Merlot, ook een druif die soepele wijnen levert, en St. Laurent – voor meer kleur en nog meer soepelheid, maar ook nog wat meer body – en je krijgt een uitstekende Cuvée, zoals de Cuvée Rot 2003 van Wagner Stempel. Overigens is de St. Laurent ook verwant aan de Pinot Noir.
De Cuvée Rot is een hele soepele rode wijn, met ruim aanwezige tannines die echter met wat zuurstof al snel goed wegdrinkt. Veel rood fruit in de geur, wel wat overheersende vanille en – oppassen – een alcohol gehalte van 14.5%. Maar bij geroosterde Bourgondische ribs van de barbecue bleek dat gelukkig geen probleem.
Als je van een goede stevige rode wijn houdt, is deze Duitse rode een uitstekende keuze.
Verkoopadressen zijn te vinden op de site van (importeur) RieslingPartners & Co.